下記の記載に従ってインストール
https://about.gitlab.com/downloads/#centos7
$ sudo yum update
$ sudo yum -y install curl policycoreutils openssh-server openssh-clients
$ sudo systemctl enable sshd
$ sudo systemctl start sshd
$ sudo yum -y install postfix
$ sudo systemctl enable postfix
$ sudo systemctl start postfix
$ sudo firewall-cmd –permanent –add-service=http
$ sudo systemctl reload firewalld
$ curl -sS https://packages.gitlab.com/install/repositories/gitlab/gitlab-ce/script.rpm.sh | sudo bash
$ sudo yum -y install gitlab-ce
$ sudo gitlab-ctl reconfigure
エラーが出なければ、ブラウザでアクセス。
rootユーザパスワードの設定を促されるので、設定すれば完了。